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爆腌青菜

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zypzy的厨房  zypzy
简单的夏日小菜，搭配稀饭、馒头很清爽

用料  

青菜
毛豆
干红辣椒
盐、糖

爆腌青菜的做法  

  1. 青菜洗净，分断，菜叶切成细丝，菜梗切成小块

    爆腌青菜的做法 步骤1

  2. 把切好的青菜放入大碗，加盐腌4小时

    爆腌青菜的做法 步骤2

  3. 干红辣椒切小条，和毛豆一起入锅，放漫过毛豆的水，开中小火煮至水基本干

    爆腌青菜的做法 步骤3

  4. 倒入适量油，翻炒毛豆和干辣椒；把腌好的青菜挤干水份，也倒入锅里一起炒匀

    爆腌青菜的做法 步骤4

  5. 加糖出锅

    爆腌青菜的做法 步骤5

小贴士

腌好的青菜尝尝咸淡，如咸就用水把青菜过水后挤干再入锅炒

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该菜谱发布于 2014-05-20 14:50:42
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