猪大肠，五花肉，猪皮，洗净备用
锅中放入姜片，打结的葱和水煮开
放入需要腌制的肉类煮三四分钟去腥，再用冷水冲洗干净
炒锅加热滤干水，放入香料，干辣椒其实不用那么多，两个就好，觉得太辣了，炒出香味
放入盐，酱油，黄豆酱，老抽炒匀
加入水烧开
倒入肉类烧开煮上五分钟
搅拌一下
然后连汁和肉倒进高压锅，要卤鸡蛋的话这时就可以把剥了壳的鸡蛋放进去了
盖上盖子大火煮至上气三四分钟，关火，等到气闸下去了打开盖用小火炖煮入味，开着盖煮哦
上传你做的自家也能做的卤味
小家伙酷酷
