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素土豆豆角焖面
细嗅蔷薇amanda
用料
豆角
一把
细面
半斤(1人份1块钱足以)
土豆
一个小
老抽
适量
生抽
适量
蒜
两瓣
葱
一截
胡椒粉
适量
小贴士
1、加土豆,吃起来会更软糯,而且土豆容易入味 2、爱吃肉的也可以加肉,我今天刚巧嫌化肉比较麻烦就做了素的
做法
油热,放葱花和蒜片爆香,加入豆角大火翻炒
加入胡椒粉,生抽,老抽翻炒豆角至豆角完全变绿
加入没过豆角一指的开水开始炖豆角,大约中火7、8分钟
加入事先切好的土豆条继续炖7,8分钟,加盐
看水是否刚没过土豆,没有就加点,正好就不加,加入细面,开始焖。
面多的话,分几次加入。最后,锅里完全没水就可以起锅了。