雪菜蚕豆煮鳝鱼

Name: 雪菜蚕豆煮鳝鱼
Ingredients: 25g紫苏叶; 辣椒圈; 250g新鲜蚕豆(去皮); 500g鳝鱼片; 半根莴笋/黄瓜片; 姜末; 蒜粒; 香葱碎; 盐; 郫县豆瓣; 老抽; 胡椒

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初夏新鲜蚕豆上市，鳝鱼也正是肥美，偶然发现二者同煮甚妙，再加一把雪菜去腥，垫莴笋或黄瓜解腻，小火煨至蚕豆酥化之时，诸味浑然，是下饭的神物。

用料

米饭杀手啊

随便看看

该菜谱发布于 2014-05-21 08:59:29

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