俊良老妈-双双
秘制鸡腿饭
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人做过这道菜
同事前几天到我们办公室感叹：直接没法吃饭了，竟然在咱们这里查到了地沟油，是不是咱们这里的饭店都在用啊？
这个这个，还真是不好说！
现在的食品安全，曝光率太高了，看新闻，看网络，看报纸，比比皆是，我们到底还能相信谁，到底还能放心吃什么？
不过，说归说，饭还是要做，还是要吃！
好在，我们都在家做，在家吃。地沟油，远离你！
写美博的好处凸显：自己动手，健康美食，远离地沟油！
今天再给大家介绍一款快手午餐，提前设定蒸好米饭，回家只需20分钟，即可吃到喷香美味的鸡腿饭喽！
米饭和鸡腿的搭配，绝对是令嗜肉族无法阻挡的诱惑！
米饭铺底，洋葱居中，上面覆以腌制的鸡腿肉，经过高温烤制，鸡腿里面的嫩汁和烤肉汁一起流经洋葱丝，滴落米饭中。
米饭也变得滋味满满，让你吃完一口想另一口哦!
将米饭自碗底翻出，和洋葱丝一起搅拌，香味出来喽！
这个这个，还真是不好说！
现在的食品安全，曝光率太高了，看新闻，看网络，看报纸，比比皆是，我们到底还能相信谁，到底还能放心吃什么？
不过，说归说，饭还是要做，还是要吃！
好在，我们都在家做，在家吃。地沟油，远离你！
写美博的好处凸显：自己动手，健康美食，远离地沟油！
今天再给大家介绍一款快手午餐，提前设定蒸好米饭，回家只需20分钟，即可吃到喷香美味的鸡腿饭喽！
米饭和鸡腿的搭配，绝对是令嗜肉族无法阻挡的诱惑！
米饭铺底，洋葱居中，上面覆以腌制的鸡腿肉，经过高温烤制，鸡腿里面的嫩汁和烤肉汁一起流经洋葱丝，滴落米饭中。
米饭也变得滋味满满，让你吃完一口想另一口哦!
将米饭自碗底翻出，和洋葱丝一起搅拌，香味出来喽！
用料
秘制鸡腿饭的做法
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鸡腿洗净
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刀子在细头骨处切开，慢慢将骨头剔除
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斩断鸡肉，去掉鸡骨
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用肉锤敲打，使肉质松软
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将敲打好的鸡肉放在碗内
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加入葱姜丝
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加入老抽
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加入生抽
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加入绍酒
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加入盐
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加入白糖
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加入香油
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研入黑胡椒
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将其搅拌均匀。盖保鲜膜，腌渍一晚
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蒸米饭
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将米饭舀出，平铺碗底
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米饭上方马上洋葱丝
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将腌好的鸡肉取出，切开
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将其均匀码放在洋葱丝上
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将腌肉的酱汁倒出，加入少许蜂蜜，调成烧烤汁
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烤箱预热200度，将鸡腿肉刷酱汁后放入，烤20分钟，中间取出，刷调好的酱汁
小贴士
1、鸡腿肉选择琵琶腿，比较粗大的部分。
2、去骨选择比较锋利的小刀。
3、腌渍一晚以上，更好入味。
4、米饭上方码上洋葱丝，味道更佳，也可以防止米饭烤糊。
5、鸡腿肉一定要码满烤碗，防止烤糊米饭。
6、中间涂刷一次烧烤酱汁，可以多放点，酱汁流入米饭，味道更香！
2、去骨选择比较锋利的小刀。
3、腌渍一晚以上，更好入味。
4、米饭上方码上洋葱丝，味道更佳，也可以防止米饭烤糊。
5、鸡腿肉一定要码满烤碗，防止烤糊米饭。
6、中间涂刷一次烧烤酱汁，可以多放点，酱汁流入米饭，味道更香！
