植物油 | 40ml(8茶匙) |
红糖 | 55克 |
蜂蜜 | 85克 |
香草精 | 1/2茶匙 |
肉桂粉 | 1/4茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
生燕麦片(非即食燕麦片) | 135克 |
切碎的核桃仁 | 128克 |
椰蓉 | 35克 |
蔓越莓干/葡萄干 | 60克 |
巧克力豆(可不放) | 90克 |
在大碗中将植物油、红糖、蜂蜜、香草精、肉桂粉和盐混合搅拌均匀
将燕麦片和切碎的核桃仁倒入步骤1的大碗中,搅拌均匀,使燕麦和坚果均匀裹满糖浆
烤箱预热150度。
在烤盘上涂上额外分量的植物油,将步骤2混合好的原料倒在烤盘上,摊开铺平。
烘烤15分钟,烘烤期间需将烤盘取出两三次,打散烤盘上结块的燕麦片
15分钟过后,在麦片中加入椰蓉,搅拌均匀。
继续烘烤15分钟,直到麦片变成金棕色。
大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏,放凉后可能会黏在烤盘上。
我是这样处理的:当燕麦片还温热的时候,把燕麦片盛到油纸上。
等燕麦片彻底放凉后,可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎,或用重物砸碎。
将冷却后的燕麦片与喜欢的水果干或巧克力豆混合。
制作好的麦片,密封保存,可保存3周。