准备一个碗，把鸡蛋打散，加适量盐。
备一口锅，加水放蒸架，把一个空碗搁在上面，碗里套个干净的食品袋。
把打好的蛋倒进装有袋子的碗里。开火烧水，大火烧开转小火，盖锅盖，留出一点孔让水蒸气出来，不然蛋片底部有蛮多小孔，不是很好看。
6分钟左右揭开锅盖，用筷子轻轻。戳，要是有固体的那种硬的感觉就好啦。
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海默生
