先准备鸡肉,斩件,放生抽,油,盐醃十五分钟。期间将菠萝切块,泡盐水(这步不能省)。香菜切碎备用。
热锅,放油,爆姜,炒鸡块,八成熟时放菠萝(泡菠萝的水不要)翻炒。加适量水焖熟,最后放糖,盐调味。起锅前放香菜翻炒。
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