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双皮奶

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大耳朵妍的厨房  大耳朵妍
这是结合了两个方子滴双皮奶嘻嘻

用料  

纯牛奶 200g
淡奶油 50g
蛋清 2个
糖 12g
炼乳 少许

双皮奶的做法  

  1. 将牛奶、淡奶油、糖、炼乳，放锅里煮开

  2. 将煮开的牛奶倒入碗里，待牛奶表面形成奶皮后，将奶皮轻轻挑起个小口，把牛奶倒出三分之二。

    双皮奶的做法 步骤2

  3. 将打散的蛋清与牛奶混合并过滤，沿着碗边倒入牛奶，让第一层奶皮浮起来

    双皮奶的做法 步骤3

  4. 盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火10分钟，熄火后焖5分钟即可～放入冰箱冷藏后口感更佳哦～～

    双皮奶的做法 步骤4

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双皮奶相关分类

电蒸锅 双皮奶 广式双皮奶 懒人双皮奶 草莓双皮奶 顺德双皮奶
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该菜谱发布于 2014-05-24 21:50:42
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