蒲瓜羹
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人做过这道菜
trista-to-be
蒲瓜蟹籽羹，第一次在舟山吃的时候就爱上它了。可惜蟹籽不好买，就用虾皮代替了。
用料
蒲瓜羹的做法
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蒲瓜洗净，去皮，切丝。
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蚕豆去皮
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锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿，加开水。
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煮透后放虾皮（依照个人喜好可用牡蛎或蟹籽代替，用蟹籽的味道最好），最后下淀粉，盐，味精，白胡椒粉，麻油。很清口的一道羹.
