黄瓜洗干净切成约5厘米长,1厘米宽的条,放入大碗内加少许盐拌匀,腌出水分。大葱切丝、胡萝卜切丝。
锅内加适量花生油烧至四成熟下入花椒炸出香味,捞出花椒不用,把热油浇淋在葱丝上,再加入香醋、香油、胡萝卜丝、瓜条拌匀。
早餐牛奶、面包、鸡蛋,再配上这清淡爽口的小菜,呵呵,美哉!
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