芝士培根烤薯皮

馬鈴薯洗乾淨，對半切，挖空，不要挖太薄以免裂開，雙面撒上鹽、胡椒、塗上牛油。

烤箱預熱180度，上火，中層。先烤外層，烤至圖片中的樣子，微微金黃，皮略皺，變得乾乾的就可以翻面烤裏面。裏面也有塗上牛油。烤至金黃色，比較乾燥就可以。

把剛才挖出來的馬鈴薯蒸熟變軟，用料理機或手工弄成土豆泥狀，裏面混入胡椒粉、一點牛油、一點鹽，鋪在烤好的馬鈴薯上面，擺一些洋蔥粒，切碎的培根、番茄，撒一點香草，把奶油奶酪弄碎一點鋪上面就可以（圖片還沒有弄碎）。上面可以放一點蒜粒，注意不要再放鹽了。

烤箱200度，上火，中層，烤大概十分鐘，表面有點焦就可以了。