雨木木HS
自制肉松（超轻松版）
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人做过这道菜
这个配方基本是照同学们的方子做的，但是在程序上轻松了很多，不用费力地在锅里翻炒，利用料理机和烤箱就行。
用料
| 配料1 | |
| 净猪瘦肉 | 500g |
| 葱，姜片 | |
| 三奈八角 | |
| 料酒 | 200ml |
| 老抽 | 10ml |
| 盐 | 10g |
| 配料2 | |
| 料酒 | 20ml |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 8g |
| 生抽 | 20ml |
| 咖喱粉 | 15g |
| 五香粉 | 5g |
| 鸡精 | 5g |
| 植物油 | 20ml |
自制肉松（超轻松版）的做法
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将瘦肉切成块状，放开水锅里煮出血水捞出，入微波炉转5分钟，这样能缩短煮肉时间。
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锅里加水，没过肉，将配料1放入，煮1小时，筷子能轻松扎透即可，捞出。
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将肉放菜板上，用擀面杖轻松就能分开。
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将配料2放入擀开的肉丝里和匀，均匀铺在烤盘上，入烤箱，160度，中途用筷子翻几次。
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烤至肉丝无水气稍干燥时取出，放入料理机搅拌，膨松的肉松就出现了，再入烤箱烤半小时，想吃脆一点可以多烤一下。
