咸味菜窝头(内附手法视频)～～吃点儿粗粮系列

准备好材料，黄豆事先泡好煮熟去皮切碎，胡萝卜擦短丝，香菜切末，加入葱花、姜粉、五香粉和盐搅匀，放置15分钟左右。

把玉米面、燕麦片、鸡蛋加入菜中搅匀。

面的状态就是这样，抓起成团，但揉之即散，就可以了

窝头手法(一)
视频太短，分成两个了。

窝头手法(二)

现在可以做成窝头上锅蒸了，我这个量可以蒸桃子大小的窝头6个。开水上锅，蒸20分钟。

也可以拍成饼子在铛上烙熟，烙的时候不要翻动，要小火加锅盖，也可以点一点儿水在铛里，利用水气让饼子熟透。