辣子肺丝

2 人做过这道菜
辣子肺或者尖椒肺丝是我最喜欢的一道菜,每次回家都让妈妈给我做^_^

用料  

青椒或干红椒 3~4只(喜欢吃辣的朋友可以多放些)
熟猪肺(熟食店有卖) 一斤或半斤
葱、五香粉、味精或鸡精。

辣子肺丝的做法  

  1. 煮熟的猪肺,青椒或红椒切丝,葱切丝待用。

    辣子肺丝的做法 步骤1
  2. 锅中加油,加入葱、五香粉,出味后加入青椒丝或红椒。

    辣子肺丝的做法 步骤2
  3. 青椒炒至七八分熟时加入熟肺丝。喜欢吃嫩一点的可以加点水。

    辣子肺丝的做法 步骤3
  4. 猪肺是煮熟的,所以青椒熟了就可以了,关火加少许鸡精或味精翻炒。买来的猪肺一般很咸,不用另加盐。

    辣子肺丝的做法 步骤4

小贴士

想吃干一点的就爆炒别加水,想吃软一点的就加点水加点酱油。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-05-26 18:34:24
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辣子肺丝的答疑

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