肉切丁，切完后剁碎，不用很碎，剁的过程中可以倒入适量酱油方便入味。
芹菜去叶切末。我用的是小香芹所以只去掉了大叶子。
辣椒切碎备用。
葱姜切碎备用。
锅中倒油，油热后倒入肉丁翻炒。期间可以倒入老抽上色。翻炒至肉丁八分熟左右放入酱油、醋，放入芹菜继续翻炒，然后放入辣椒。
起锅前放入盐，出锅装盘。
上传你做的芹香肉渣
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