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黑钻芝麻餐包

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用料  

速溶干酵母 3g
高粉 250g
细砂糖 50g
蜂蜜 12.5g
全蛋 1个
鲜奶 62.5g
水 75g
奶粉 10g
盐 2.5g
黄油 30g
黑芝麻粉 18g
黑芝麻粒 10g

黑钻芝麻餐包的做法  

  1. 将除黄油和芝麻外所有材料揉至扩展阶段

  2. 加入黄油揉至完全，加入黑芝麻和黑芝麻粉拌匀

  3. 将面团放在容器中，基本发酵约30分钟，翻面再发酵约20分钟

  4. 分割成等圆小团，滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵（约30分钟）

  5. 整形，最后发酵

  6. 放入烤箱，185度中下层烤25-28分钟

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该菜谱发布于 2014-05-26 22:51:35
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