海燕的手艺
香橙炖蛋
7.4
综合评分
55
人做过这道菜
有人试过用橙子炖蛋么？那种口感就像布丁一样美好，细嫩、顺滑、甜蜜。。其实一个橙子+一个鸡蛋+一些牛奶，再来点糖就能炖上一个了，用来润肺止咳最好不过
用料
香橙炖蛋的做法
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将食材准备好橙子从顶端三分之一处切开挤出橙汁备用
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将橙子内部的筋膜去除干净，橙汁里加入糖搅拌至融化用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。
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橙汁和牛奶备好，鸡蛋打入碗中搅打散，加入约30克橙汁搅匀，再加入牛奶搅拌均匀再用小筛过滤掉杂质
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空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满表面包上保鲜膜蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸25分钟
小贴士
橙汁会多过了30mL可以多加1个鸡蛋和1倍牛奶还有糖炖2个！
