即食燕麦片 | 40克 |
金像 | 250克 |
盐 | 3克 |
蜂蜜 | 40克 |
蛋黄一个(原方无) | 21克 |
奶粉(原方无) | 20克 |
水(原方牛奶170克) | 190克(酌情增减) |
橄榄油 | 8克 |
干酵母 | 1.4克(小勺的一半) |
除酵母,所有材料揉成团(程序32),我揉了3分钟,机器不转时长按取消,酵母1.4克放酵母盒,设定超软(程序2),浅色,预约。超过26度就不要预约了。这个面团比较湿粘,如图。
时间到,面包就出炉拉,长得很高大的吐司。拍糊了。
添加了燕麦的吐司,组织不是很细腻,但胜在健康。