Ms若若王
天津煎饼果子
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人做过这道菜
人在国外只能做点家乡的小食缓解乡愁了。愿这个菜谱能给异国他乡的同学们带去温暖。
用料
天津煎饼果子的做法
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将绿豆面，黄豆面，玉米面按照2：1：1混合，加入少许五香粉和盐。
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将以上混合物加水混合形成面糊。
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香菜、小葱切碎。鸡蛋按照个人喜欢打散，可以在里面加入少许芝麻
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锅热后入油，油烫后关中火入馄饨皮制作脆皮，炸至金黄捞出待用。
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另起一个锅放入几滴油保证不粘锅即可，放入一勺面糊做面饼。少许成型后放入鸡蛋。翻面，起锅盛出。
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没有鸡蛋面的朝上，涂上甜面酱或者辣面酱or both，撒上葱花或香菜，菓入脆皮。然后就开吃吧！
小贴士
1.馄饨皮可以切开两条缝防止爆油。
2.没有甜面酱之类的可以买原味豆瓣酱，入锅蒸熟放入白糖拌匀便是甜面酱了。
2.没有甜面酱之类的可以买原味豆瓣酱，入锅蒸熟放入白糖拌匀便是甜面酱了。
