快手腌黄瓜

黄瓜切薄片，越薄约好哦。偷懒的话，也可以切条，不过我还是觉得片更入味儿，颜色也透亮。

切黄瓜小窍门：黄瓜去头尾，切段，平置于砧板上。左手手指放在黄瓜上，右手握刀，刀刃贴着左手手指切。具体请看图，图片转自知乎Roger. 当然，你也可以使用各种厨房小工具啦～

把切好的黄瓜片放到一个可以密封的容器里，加入适量白糖，米醋和郫县豆瓣酱，把容器密封起来。接下来，请爆发你的小宇宙，晃动容器，让配料混合均匀。最后，请美美的享用多汁爽口的黄瓜吧。