1. 奶油奶酪加入黄油隔水加热软化,榴莲肉去核,一起倒入料理机或搅拌机,加入四个蛋黄,牛奶,淡奶油,一起搅拌均匀
在搅拌均匀的1中筛入低粉和栗粉,搅拌均匀至无颗粒
打发蛋清,分三次加入细砂糖,打到6分发即可
两三分之一的蛋清倒入奶酪糊切拌均匀,再将奶酪糊倒入剩余的蛋清,迅速切拌均匀,倒入准备好的模具(若是活动底蛋糕模需将活动底包好锡箔纸,外圈再包一层锡箔纸),隔水烤(因我的烤箱是长帝的,温度偏高,所以定在120度,70分钟)不同烤箱温度有所偏差,但基本于烤戚风蛋糕的温度差不多。
上传你做的榴莲芝士(烤箱版)