蒜薹洗净,切成小段以后,再切成细丝。撒一些盐,抓匀,稍微渍一下。
水笋去皮,切成细丝。蒜薹跟水笋切的粗细尽量差不多就行。
热锅凉油,下水笋丝,翻炒一下,微微变软以后,再倒入蒜薹丝一同翻炒。
倒入一勺生抽,再按照个人口味加少许盐,翻炒均匀。起锅前加入一些胡椒粉提味,没有的话,不加也可以。
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