烤箱预热190度,混合面粉,可可粉,小苏打,泡打粉和盐,备用
黄油加糖打发,分次加入鸡蛋(常温)混合均匀。倒入粉类,低速搅拌至充分混合。
用1/4英寸的冰激凌勺舀面糊倒在烤盘上,每个间距2英寸。底部蘸一些白砂糖,然后按平曲奇糊到大约1/8英寸厚
放入烤箱烤10-12分钟,至曲奇定型
曲奇冷却后挤上夹心,盖上另一块曲奇,轻轻按压把夹心均匀挤到曲奇边缘。夹心曲奇可密封常温保存最多2天
夹心做法:黄油和酥油搅拌至充分混合,倒入糖粉低速打发。加入香草精搅拌均匀
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