电锅版羊肉丸子

拌羊肉馅儿～
葱姜切成末 放入
加少量料酒 一点儿生抽 再加一个鸡蛋清

搅羊肉馅儿～
用筷子一个方向搅匀
尝一下咸淡 适量加盐 再搅拌 直到馅儿粘稠 这样比较好捏丸子

团丸子～
手心沾水 取少量羊肉馅儿 在两手心之间来回倒腾 同时用手心捏 这个需要自己体会的说

码锅～
把团好的丸子 放到沸水锅中汆一下定型 锅里放些葱段
把白菜切成段 码在电饭锅里铺底
放入丸子 姜片 盐 白胡椒粉 加烧开的水 水的量要看想不想喝汤 如果想就加至没过菜的一半即可
将锅调到快煮 大约20分钟即可 中间尝一下咸淡 可适量加盐

出锅～