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牛油果kiri肉松迷你土司
牛油果kiri肉松迷你土司
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峰回转路等日出
为消耗家里的牛油果和肉松,突发奇想用半个牛油果代替黄油,奶油奶酪的加入,口感松软。
用料
高粉
250g
鸡蛋
1个
奶油奶酪
90g
牛油果
半个
牛奶
110g
奶粉
15g
糖粉
10g
盐
3g
酵母
3g
全蛋液
适量
牛油果kiri肉松迷你土司的做法
混合上述材料,2个和面程序;
2度冷藏17H,排气,分割成8份,中间发酵15MIN;
擀卷,包入肉松,发酵至8分,刷蛋液,165度,24MIN.
小贴士
1、牛油果一定要熟软;
2、奶油奶酪我用得小块KIRI(18G×5块)。
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该菜谱发布于 2014-05-29 11:11:06
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