一枕清风-1
芒果糯米糍
7.4
综合评分
2231
人做过这道菜
每次去香港许留山是必去的，芒果类甜品都超爱，方子是网上看到的，我自己稍加改良了，一次成功
用料
芒果糯米糍的做法
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除芒果和椰丝外全部混合搅拌，搅至顺滑，我用汤勺搅的，没用打蛋器
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糊状物大火蒸上二十分钟，插入筷子无流动物就是蒸好了
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蒸好后放凉二十分钟左右，此时可将芒果肉切小粒
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包之前准备一碗清水，打湿手再去揪糯米糕可以不粘手，用手掌把糯米糕压扁，再用手指把压扁的糯米糕拉开些，然后放入芒果粒收口滚圆沾上椰丝就好了，注意一点就是糯米糕透凉的过程表面会有点变硬，包的时候记得把变硬的那面放芒果粒，收口才比较好粘住
小贴士
喜欢甜一点的糖可以加量，我这个量微甜
