冰糖皂角银耳桃胶露
3
人做过这道菜
谢记谢宴二姨妈
夏季吃这一款冰镇一下口感更好好喔。
用料
冰糖皂角银耳桃胶露的做法
-
银耳清水浸泡30-60分钟，把泡发涨大后的银耳去掉根部，撕成小朵待用。
-
将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨无硬心，体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
-
皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；洗净待用
-
先把银耳放高压锅煲2小时。
-
然后再放桃胶，皂角米和冰糖煲一个小时。
小贴士
煲出来的汤绝对的又糯又粘稠噢。有银耳的甜品一定要用高压锅，不然的话需要很长时间才能煮糯噢！
