巧克力豆饼干

黄油软化，加糖和香草精

用搅拌机搅打均匀，呈滑顺感即可。

将全蛋搅散分次加入做法2中，要以快速搅打均匀。

继续快速搅打均匀，呈现光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。

筛入面粉和泡打粉。

用橡皮刮刀稍微拌和。

当粉料及奶油糊尚未成团时，即可加入水滴形巧克力。

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的“面糊”。

用小汤匙取适量的面糊约15克，直接将面糊倒在烤盘上，必须留出2～3厘米的间距。

烤箱预热后，以上火170摄氏度、下火100摄氏度烘烤约25分钟，熄火后继续用余温焖5～10分钟。