开洋若干拿水洗一下然后用黄酒泡开(可能需要提前泡1个小时)
葱白弃用,剩余切段。猪油和调和油2:1放入热锅内。
开小火熬葱段至棕色。此时葱油熬好。可以多熬一点放冰箱备用。
吃的时候,取适量葱油放入热锅内,放适量生抽,适量白糖,待糖融化后,放入泡开的开洋,和少许泡开洋的黄酒,翻炒片刻即可。
下面。捞出拌入4即可。
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