所有材料揉到扩展,发酵到约两倍大,戳洞不回弹,我是面包机意大利面程序揉5分钟,一个面团面包程序。
发酵完毕,排气分割8份,滚圆松弛15分钟。
将面团擀长,包入肉松,卷起,收口捏紧。
排入事先抹油撒粉的磨具。入温暖湿润处最后发酵。
发酵到7分满,盖上盖子,入预热190度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力及时间请根据自己烤箱。
出炉两分钟脱膜,凉到手温密封保存。今天人品不好,有一个居然脱坏了。
上传你做的酸奶肉松小吐司