猪肉化冻、切片，无需腌制。豆角洗净、切段。准备适量葱花，姜片，蒜末。
起锅热油，放入葱花、姜片和一半的蒜末爆锅。接着倒入肉片翻炒至变色。
豆角下锅，翻炒一会儿。加入适量酱油。大半碗水倒入锅里。盖上锅盖，转小火焖炖。
焖至锅内剩余少许汤汁时，以个人口味加入适量盐。
剩下的一半蒜末加入锅里，点几滴醋，翻拌均匀即可。
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