花菇山药汤
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人做过这道菜
Tura宗瑛
属于打扫家里剩菜的一道...切几个小胡萝卜花点缀下可能会更好看吧...刚做完宝宝就吵着要吃奶了..等我喂完奶出来一看，已经基本见底...所以只好倒小碗里将就拍个图...
用料
| 老姜片 | 少许 |
| 铁棍山药 | 半根 |
| 小花菇干 | 10-15朵 |
| 香菜 | 少许 |
花菇山药汤的做法
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小花菇干略洗后用水泡1小时以上
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山药去皮滚刀切小块
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锅里少许油爆香姜片后下香菇和山药略炒，然后将刚才泡香菇的水倒入
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中火转小火炖至山药软烂时加些许盐调味，放点香菜即可出锅
小贴士
这个汤的秘密就在于食材的本身，用的不是一般的香菇干，而是图上这种小花菇干.干的时候闻着就特别香. （ 一般的香菇干应该也可以，就是鲜度有差吧可能。）所以泡发的香菇水千万别倒掉...我都是用饮用水泡的..这个汤除了放点盐真的啥都不用放了.
