首先说明下,这款饼干口感紧实,但不硬,不会咬不动,我觉得甜度适中,毕竟是给孩子吃的不会太甜。亲们如果想要那种口感松脆的请把黄油加到150g,甜度如果不够就自行调节吧!
黄油常温软化,不用打发,加糖粉搅拌均匀,全蛋液分两次加入黄油里搅拌均匀,加入蔓越莓干,加盐搅拌均匀,最后加入低粉捏成面团。低粉不用过筛。
铺上一层保鲜膜在桌子上,取出面团整理成长方形,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室,冷冻1个小时后,拿出来切成厚0.7厘米的片。
上下火160度,预热3分钟,放入烤箱,烤15分钟,大功告成,放半天再吃口感是极好的。微甜,紧实的口感宝宝一点会喜欢的。宝妈的烤箱是功率比较大的,温度要看自家烤箱自行调节噢!
是不是很简单呢?