西米紫薯粽子
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人做过这道菜
式晓微
眼馋水晶粽子很久了，在超市发现有西米在卖，吃货的心熊熊燃烧起来，果断动手做起来
用料
西米紫薯粽子的做法
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红豆提前3个小时泡上，否则不容易煮熟
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紫薯去皮蒸熟，捣成泥
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西米，适量水泡10分钟，控去多余水分，记得不要冲洗，水不要加太多。
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准备妥当开始包，用两片粽叶包成三角状或其他，根据你的技术来定。西米垫底，紫薯红豆放中间，然后再加一层西米。包时注意收紧，有口或缝时煮时候就麻烦了，会把馅煮出来。
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包完，等水开后粽子放入煮1个半小时，时间久些西米透明，红豆面。
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煮好捞出开吃，很Q很弹。晚上拍的照片，光线不好，请脑补既好看又好吃的画面。
小贴士
粽叶选鲜粽叶最好，多冲洗几遍，泡泡，用水煮一下，增加韧性。
馅儿可以再加花生。
吃时加白糖。
馅儿可以再加花生。
吃时加白糖。
