白云浅浅
清凉绿豆糕
7.3
综合评分
255
人做过这道菜
这款绿豆糕口感非常细腻，不是很甜，也不油，味道与元祖的有得一拼哦，做法又简单，关键是真的很好吃！
用料
清凉绿豆糕的做法
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去皮绿豆浸泡6〜12小时，入锅，大火蒸到用手可以轻轻碾碎，我是每次蒸一个小时。
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趁热将蒸好的绿豆分次装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
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将碾碎的绿豆，过筛，一定要过筛，不然不够细腻。
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将过筛后的绿豆放入不粘锅，加入细砂糖和麦芽糖，小火炒匀，再加入食用油，炒至油与绿豆融合就可以了，时间很短。
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炒好的绿豆，用模子压出形状，也可以包入自己喜欢的馅。
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压好的绿豆糕放入冰箱，冷藏后食用，味道及口感都没得说！
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