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西北浆水菜
西北浆水菜
8.4
综合评分
37
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女女-1130
西北小吃：腌制的浆水菜可最为酸味小菜，也可作为吃面食的浇头，夏季吃来爽口，降温……
用料
容器
玻璃瓶
芹菜
500克
面汤
2000ml
西北浆水菜的做法
芹菜清洗干净汆水，冷却。
清水面汤静至冷却，取沉淀后的清水部分。
将澄清的清水面汤注入盛器中，再将汆过水的芹菜放入，密封盛器口，待发酵有酸味道比较重时可食之。
小贴士
1、所以使用的器皿不能有油渍，
2、面食用烧汤头时冷食最佳，酸酸凉凉的口感。
3、经过发酵的酸菜发亮黄色。
4、可做酸菜鱼鱼，酸菜切面等。
参照这个菜谱，大家做出 41 作品
全部41个作品
上传你做的西北浆水菜
被大家加入到以下菜单
胡辣汤💦卤面💦菜馍💦炸菜角💦麻辣烫💦卤豆干
随便看看
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孜然鸡翅
西洋参乌鸡汤
菠菜烘蛋
奥尔良鸡肉包子
荠菜猪肉饺子
血粑鸭
卤煮花生
保罗
扁食
该菜谱发布于 2014-06-01 14:28:27
1655 收藏
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