下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.1
藕
8.0
红薯
7.9
萝卜
7.3
白菜
7.2
青菜
6.9
山药
6.7
鸡
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
西北浆水菜
西北浆水菜
8.4
综合评分
37
人做过这道菜
收藏
女女-1130
西北小吃:腌制的浆水菜可最为酸味小菜,也可作为吃面食的浇头,夏季吃来爽口,降温……
用料
容器
玻璃瓶
芹菜
500克
面汤
2000ml
西北浆水菜的做法
芹菜清洗干净汆水,冷却。
清水面汤静至冷却,取沉淀后的清水部分。
将澄清的清水面汤注入盛器中,再将汆过水的芹菜放入,密封盛器口,待发酵有酸味道比较重时可食之。
小贴士
1、所以使用的器皿不能有油渍,
2、面食用烧汤头时冷食最佳,酸酸凉凉的口感。
3、经过发酵的酸菜发亮黄色。
4、可做酸菜鱼鱼,酸菜切面等。
参照这个菜谱,大家做出 41 作品
全部41个作品
上传你做的西北浆水菜
被大家加入到以下菜单
胡辣汤💦卤面💦菜馍💦炸菜角💦麻辣烫💦卤豆干
随便看看
绿豆酥
疙瘩汤
德芙黑巧克力
五色炒饭
卤水鸡脚
孜然手抓羊肉饭
泰国辣酱
冰淇淋杯
糖醋莲白
土茯苓
该菜谱发布于 2014-06-01 14:28:27
1634 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢西北浆水菜的也喜欢
超清爽的陕南浆水菜浆水面汉中酸菜
桃桃翻译官
4 做过
浆水(浆水引子版)
陆幺捌
0 做过
陕西浆水菜
慧慧美食记-
2 做过
浆水
ruyan
0 做过
作者女女-1130的其他菜谱
南方小吃烧卖
女女-1130
20 做过
烤猪蹄
女女-1130
17 做过
北方小吃:鱼鱼
女女-1130
6 做过
素菜杂拌
女女-1130
3 做过
豆浆渣蜂蜜面包
女女-1130
8 做过
酥皮点心
女女-1130
3 做过
红糖粑粑
女女-1130
6 做过
面包机版制作酸奶
女女-1130
6 做过
西北浆水菜的答疑
登录查看全部27条答疑