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
所有材料准备齐全:1.低筋面粉与酵母混合均匀。2.黄油融化,静置降温3.蛋于室温下回温,牛奶稍加热至微温,这样会使得酵母粉更具活性。
蛋打散,加入细砂糖和盐搅拌均匀,再加入蜂蜜,搅拌均匀。
加入牛奶和少许香草精,搅拌均匀。
液体缓缓加入到低筋面粉的盘中,搅拌均匀呈光滑状态。
最后加入融化的黄油。
用刮刀搅拌成光滑的面糊,静置于三十度左右的环境30分钟,使面团发酵。
发酵至两倍大的面糊,用冰淇淋勺或者大一点的勺子,将面糊舀到华夫模中。
由于面糊油量比较大,模具刷不刷油也是可以的,面糊倒入,合上模具,置燃气灶上小火慢烤,至上色均匀。
烤好的鬆饼置晾凉网上,防止水蒸气使饼变软。