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毛豆小炒鸡
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
用料
毛豆小炒鸡的做法
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鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片
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下鸡块，拌炒至变色
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下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来
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放冰糖拌炒至冰糖溶化
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放老抽上色
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放干辣椒，加入毛豆，放少许盐，放料酒，多一点
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拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟
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大火收汁，撒上葱花即可
小贴士
1、我是解决家里冰箱的存货，多2个3个鸡翅的我都给烧了，你可以买新鲜的鸡，味道更好
2、第2、3步炒鸡块很重要，将鸡块里多余的水分炒出来，这样才更入味哦
3、毛豆看个人喜欢，喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会，不然就慢慢小火焖吧
4、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去，我是整个下了，所以不是很辣这道菜
2、第2、3步炒鸡块很重要，将鸡块里多余的水分炒出来，这样才更入味哦
3、毛豆看个人喜欢，喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会，不然就慢慢小火焖吧
4、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去，我是整个下了，所以不是很辣这道菜
