爆炒鳝段

Name: 爆炒鳝段
Ingredients: 500克黄鳝; 一颗洋葱; 一头大蒜

10 人做过这道菜

清蒸菜

端午节美味佳肴之一，鲜香软糯。。。

用料

黄鳝	500克
洋葱	一颗
大蒜	一头

爆炒鳝段的做法

黄鳝让摊主杀掉去肠，洗净切段，备用
洋葱洗净切细，大蒜去皮，
热锅加油，下鳝段爆香，【要鳝段表皮爆裂】下洋葱，大蒜爆香
加料酒，胡椒粉，酱油爆炒，加一点点水，收汁，加鸡精，关火，装盘开吃咯

小贴士

油要多一点，爆香鳝段，表皮开裂，鳝段才会软糯。。。

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该菜谱发布于 2014-06-02 23:30:18

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