将豆渣、面粉、酵母放面盆中,先用筷子慢慢搅拌至无干粉状态,中途如果发现太干,适量加少许水用手将面团揉至表面光滑状态,放常温下发酵1小时左右
等面团发酵至原来2倍大小时,进行排气,分成若小小面团
用手将小面团揉圆,放到蒸锅上待豆渣包全部制作完成后,蒸锅下放适量水,放上装有豆渣包的隔层,开始蒸
等听到锅中水烧开后,改中火蒸15分钟左右,关火再焖3~5分钟出锅
上传你做的豆渣馒头