爱蕾01
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备
7.7
综合评分
276
人做过这道菜
用料
| 蛋糕胚8寸 | 一个 |
| 奶油 | 500ml |
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法
-
蛋糕分成三份
-
每一层都摸上奶油放上水果
-
三层中间都夹上水果和奶油啦！
-
奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！
-
从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！
-
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！
-
全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！
-
把多余的刮下！
-
上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！
-
抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！
-
然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！
-
抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）
-
大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！
小贴士
超详细的简单蛋糕抹平法，新手也可以抹出平整漂亮蛋糕！
