青红脆丝炒乌冬
1
人做过这道菜
殷川颜君
用料
青红脆丝炒乌冬的做法
-
煮面锅里加水烧热。
-
等水开的这段时间开始切菜。
鸡蛋打散，葱切段，
青红椒切丝，腊肠切薄片。
-
水开后放入乌冬面。
再次滚开后捞出过凉水，沥干盛盘备用。 -
开火上炒锅。
锅热后倒入鸡蛋，快速翻炒后盛出。
（我是不粘锅所以没放油） -
倒少许油，放葱出香味，倒入青红椒和腊肠，放少许盐，翻炒。
-
翻炒出香味后倒入乌冬面，来勺味极鲜酱油，拌匀面色，倒入鸡蛋，翻炒几下即可出锅。
小贴士
1⃣️ 青红椒切成两半，然后撕开再切丝会比较好切
2⃣️ 盐不要放太多，因为酱油也是咸的
3⃣️ 不要炒太久，要不就不脆了。
2⃣️ 盐不要放太多，因为酱油也是咸的
3⃣️ 不要炒太久，要不就不脆了。
