鸡肉盖上保鲜膜,用擀面杖拍打几下然后切成一口的大小。
切好后放入保鲜袋,加入腌料揉捏混合使之入味。
混合好后加入淀粉,继续揉捏。
将腌制好的鸡肉放入平底锅,加入清酒和橄榄油各4大勺后均匀摊开。
开小火煮,加入压碎的蒜和朝天椒。
煮开后翻面,盖上盖子文火加热
2分钟后再次翻面混合,煮5分钟后关火静置。
等鸡肉散发余热期间,清水煮熟花椰菜。
鸡肉装盘,撒上黑胡椒,配上花椰菜和小番茄就完成了~
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