佟小鹤
健康从早餐开始--西班牙土豆煎蛋饼
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人做过这道菜
俗话说早餐要吃饱,但是一般早晨刚起床都懒得弄吃的,在外面对付一顿,先不说干净不干净吧,反正是很没有营养的,其实做一顿健康的早餐也花不了多少时间,分享下我的经验:头一天晚上先把豆浆机里面的豆子泡上,起床第一件事,就是启动豆浆机,让它先自己磨着,一般20多分钟的时间足够你去洗漱了,然后就到了今天介绍的这个早餐饼了,也就十分钟的时间,现在是具体材料跟步骤!
用料
健康从早餐开始--西班牙土豆煎蛋饼的做法
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把土豆切成薄片,洋葱切丝,鸡蛋打散,备用
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锅中放橄榄油,放入土豆炒到微黄.放入洋葱丝,少量黑胡椒碎,炒出香味
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把打散的鸡蛋倒入锅中,上面放上黑胡椒碎,小火加热2-3分钟
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取一个稍微大的盘子,扣在锅上,然后直接把锅中的蛋饼倒扣在盘子里面,再滑入锅中煎另一面，再等2-3分钟,就可以出锅了
小贴士
注意煎倒入鸡蛋的时候一定要小火,要不鸡蛋熟了,土豆还没熟呢!一般我都是把盐放在鸡蛋液里面搅拌,这样吃起来就不会咸一口淡一口了.还有就是翻面一定要用个盘子来辅助,除非你会颠锅,我一直梦想的技能,但是还没有成功过,呵呵.也不要用炒勺翻面,我就失败了一次,直接变成土豆炒鸡蛋了
出锅之后还是很好看的!搭配着一杯现磨豆浆,就一个字儿"爽"!
出锅之后还是很好看的!搭配着一杯现磨豆浆,就一个字儿"爽"!
