先把鸡蛋打在碗里，放一点盐，用筷子打匀，葱切沫。西红柿切粒。
锅烧热，放少许油，油温不要太热，把打好的鸡蛋倒入锅里，让蛋成形，再用铲子快速把鸡蛋铲烂，成一小块一小块的，盛出。
再倒少许油，烧热倒入西红柿，翻炒，加入白糖，（50克左右根据个人口味，糖多一点不会那么酸）翻炒，西红柿差不多软了放入炒好的鸡蛋，加入盐调味装盘，最后撒上葱花就可以了。
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忘忧草-200
