把面条用水煮一遍,去水。猪肉切成肉末(可加盐),水豆腐切块,鱿鱼用热水烫一遍后切丁。
把蒜剁成蒜末,番薯粉加水拌匀,水100ml左右,弄成浓稠度大于水,小于糊状(太难形容)
把1/3的粉水倒进肉末,拌匀。
开锅,加一勺油,先放蒜末,等蒜末呈金黄色。加入伴有粉水的肉末,加入鱿鱼。
把剩下2/3的粉水倒进去,加入豆腐,加盐,加葱,半勺豆瓣酱,辣椒,等酱滚开即可。
将烧好的汁淋到面条上,就完成了!
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