红烩通心管

排骨洗净泡水静置出血水。所有食材处理干净，去皮去烂叶。番茄、土豆、胡萝卜、青椒、大白菜切约 2 cm 见方块。排骨倒去血水洗净沥干入盐、黑胡椒粉各 1/2 小匙腌制。欧芹切寸段。洋葱去首尾切细圈。大蒜擦成泥。

炒锅烧热入奶酪、黄油中火热至半化，转大火入大蒜煸香，入排骨煎至两面泛黄，捞出排骨入炖锅。炒锅入除番茄外所有菜翻炒约 5 分钟，入番茄、番茄沙司、香草料翻炒均匀。

所有材料倒入炖锅。加水 1600ml （没过所有食材约高出寸许），加盖大火煮沸后转中火炖约 15 分钟，揭盖入肉桂粉（桂皮）、意面转大火煮至意面熟即可。（咦，步骤图是怎么回事？波普艺术懂伐！）

关火，按个人口味补适量盐、糖。喜欢奶香重的，还可以趁热搅一勺淡奶油进去。然后就可以装盘开吃啦。