厨娘`杜小悦 (BETA版)
醋溜黑白菜
8.4
综合评分
37
人做过这道菜
``没有大白菜就用的卷心菜``昂 那醋溜少了辣椒可不行```哎 好吃极了````人生就是粗茶淡饭啊
用料
醋溜黑白菜的做法
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白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿
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大葱切片备用。干红辣椒手掰开备用
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锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味
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放入大葱. 加入木耳翻炒
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随后倒入白菜翻炒
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再倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟
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待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡
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最后淋入香油
小贴士
家里没大白菜了,就用了卷心菜,醋溜汁很关键,辣椒放了很好吃.木耳用热水焯过不容易爆锅
白菜焯过比较好炒
白菜焯过比较好炒
