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热狗

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梓野9080的厨房  梓野9080
180度，15分钟

用料  

高筋面粉 280克
淡奶油 40克
盐 1/2小勺
火腿肠 10根
黄油 30克
蛋液 20克
酵母 2小勺
奶粉 2小勺
糖 40克
牛奶 120克
芝麻 适量

热狗的做法  

  1. 先将高筋面粉280克，牛奶120克，酵母2小勺，奶粉2小勺，糖40克，蛋液20克，盐1/2小勺，揉成面团

  2. 加入黄油30克，继续揉面，揉出手套膜

  3. 第一次发酵2.5倍，分成10个面团之后，醒发15分钟

  4. 取一个面团，搓成长条，绕在火腿肠的外面，依次完成后，进行第二次发酵，至两倍

  5. 在发酵好的热狗上，涂上蛋液，撒上芝麻

  6. 180度，15分钟

    热狗的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-06-08 15:29:59
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